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[营销方法]营销不是套路而是方法!

发表日期:2019-11-04

    气候一天比一天热了,这个夏天,让人糟心的不止是气候,还有一天比一天难做的生意。不论是为了生计仍是为了让业绩更上一层楼,这时候很多餐饮店都开始在这个时候做营销了。
 
    要做营销首先便是要正视营销,很多人以为营销便是套路,便是想着法子骗顾客的钱,其实这是大错特错的。真实的营销不是套路,而是办法。
 
    营销是一个能让你挣钱的办法,是让顾客能毫不勉强地把钱交给你,购买你的商品和服务,还觉得很值的办法。所以营销到位了,顾客付钱了,不是顾客傻,而是你的办法对了,顾客就认可你了。
 
    那么问题来了,为什么同样做营销,人家生意能火爆,你家生意却冷冷清清呢?说到底便是你的办法不对。
 
    营销是为了解决问题而做的,而其中最中心也是终究的意图便是提高餐饮店营业额。所以,不以挣钱为意图的营销都是耍流氓!那么咱们在做营销的时候应该注意什么呢?
 
    第一点:营销方针
 
    由于各餐饮店状况不同,方针肯定也不同,但咱们终究的意图一定是增加营业额。
 
    很多人在做营销的时候把方针定得太高,成果没有到达预期的作用,就以为营销没用,实际上不是营销没有用,而是你不切实际了。
 
    其中日增加百分比和周末增加百分比,整周增加百分比,乃至全月增加百分比都是不同的,假如做个营销活动,营业额增加了10%,成本增加了20%,那还不如不做。
 
    有很多人在做营销活动时,由于考虑短缺,只管短期聚客,可是没有考虑到服务和后厨压力,造成一切客户体验下降。催菜的,退菜的,投诉的,频繁发生,做个活动反而被各种投诉,那就因小失大了!
 
    所以,方针不是单一的,而是多方面的,要根据餐饮店实际状况来拟定营销方针。最好能有专业的营销团队,结合市场行情和店里的实际状况做全方面针对性的辅导。
    第二点:营销计划
 
    这儿所说的计划是包含了整个活动的计划,宣扬品,宣扬途径,门店履行标准,门店促销,每日任务等各个方面,需要做得越完整越好,考虑到各个方面,不要过于随意。
 
    一套成功的营销计划,必须从前期的引流到留客、锁客再到最后的收回现金流。
 
    老板拿到营销计划后要能看得懂,必须是详细的计划,拿过来就能用的,而不是空讲策略的一些虚有其表的大道理。
 
    第三点:营销计划的落地
 
    已然选择做营销,老板就必须要用心,即每一项作业都应详细到人,对每个作业都委派相关的负责人和检查人。一个活动就如同一个项目,要树立项目负责人,项目时刻表,然后按照倒推时刻每日检查并调整进度表,要落地每一个细节,每个人。
 
    比方,当一个活动完毕了,应该在活动完毕当天晚上仍是第二天收起本次活动的宣扬品?怎么收回?是放在库房,是门店毁掉,仍是发回公司?包含剩余物料的张数,处理计划等等,这些都要安排清楚,万事未雨绸缪。
 
    第四点:营销计划的履行
 
    一家餐饮店的营销计划能不能成功,能不能到达预期的方针,履行力起着关键性的作用,可以说履行力越强作用越好。
 
    很多餐饮店都有一个通病,便是生意欠好,老板就着急做营销,可生意稍微好点老板立马就懈怠,成果导致营销失利。
 
    再好的营销计划老板不去履行,不去传达,不去监督,照样会以失利告终。所以说履行是营销能否有用的中心和关键。
 
    第五点:营销计划的调整
 
    不同的时期营销计划是不同,计划的调整包含活动中与活动后。比方活动中,要结合实际的作用,随时对活动进行调控,包含对各店备货,物料,计划是否合理,宣扬内容,宣扬偏重,宣扬途径等,都需要在实际活动进行时跟从进行调整优化,否则很容易出现问题!
 
    所以说餐饮营销并不是我们看上去那么简略,不是今日生意欠好就要做营销,生意好了就不用做营销了,营销是个办法,是一个餐饮店提高营业额最有用的办法,只要你坚持就能看到作用。

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